線下餐飲到線上外賣，從麻辣燙、關(guān)東煮再到米面制品、蔬菜烘焙，冷凍食品已經(jīng)成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)中的主流食品之一，在餐飲行業(yè)占據(jù)著較大的比重。

    雖然今年疫情爆發(fā)，讓人們對于自己做飯的參與度大大提升，但憑借著可長期儲存、營養(yǎng)高于方便食品的特點(diǎn)，速凍冷鮮食品成為消費(fèi)者居家隔離期間的囤貨首選。

    現(xiàn)在對于冷凍食品行業(yè)來說，食品包裝的品牌已經(jīng)成為消費(fèi)者首選的品牌，比如消費(fèi)者說：“吃水餃我吃思念的，吃湯圓就買三全的，吃魚丸就要海霸王的，吃粽子就買五芳齋的”?？梢?，冷凍食品企業(yè)一定要有品牌意識，構(gòu)筑能成功吸引消費(fèi)者的冷凍食品品牌。

    對于冷凍食品已經(jīng)普遍受到中高端客戶青睞，根據(jù)市場調(diào)查，普遍發(fā)現(xiàn)相比口味、價格、優(yōu)惠促銷等因素，70%的年輕人更注重冷凍食品的品牌。好的產(chǎn)品已經(jīng)是冷食企業(yè)發(fā)展的根本。

    對于行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定的傳統(tǒng)凍品行業(yè)，這兩年透漏出諸多的問題，尤其疫情讓人們對于食品安全問題、保鮮問題，以及疫情影響人們的消費(fèi)習(xí)慣、需求，都在對食品行業(yè)進(jìn)行了重新定位。需要重新打破傳統(tǒng)運(yùn)營的格局，需要創(chuàng)新的態(tài)度和思維，創(chuàng)造新的營銷價值。

    轉(zhuǎn)型電商零售業(yè)務(wù)，破局新思路

    速凍行業(yè)想要突破加強(qiáng)自己的IP屬性，把自己打造品牌內(nèi)容進(jìn)行傳播，讓品牌故事屬性通過大面積傳播?，F(xiàn)在通過線上進(jìn)行鋪設(shè)官方網(wǎng)站，引領(lǐng)數(shù)字化營銷傳播。通過口碑和微信傳播亮化品牌特色，基于粉絲經(jīng)營可以智能推薦粉絲感興趣的品牌內(nèi)容及產(chǎn)品內(nèi)容，讓品牌更具特色。

    今年在疫情下，許多商家開始轉(zhuǎn)型零售業(yè)務(wù)，成功渡過危機(jī)。比如社區(qū)團(tuán)購業(yè)態(tài)，成為疫情期間大量居民的無接觸的首選購物渠道。也正式因?yàn)殡娚绦履Ｊ奖l(fā)性發(fā)展，也促進(jìn)傳統(tǒng)加工類食品行業(yè)搭建自己的團(tuán)購平臺。

    凍品這一傳統(tǒng)領(lǐng)域，依靠單純的線下經(jīng)營模式已經(jīng)難以為繼，必須打通“線上+線下”的交易通道。

    北記食品打造移動商城，擴(kuò)大品牌營銷

    福建北記食品有限公司成立于2010年10月，是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合型現(xiàn)代化企業(yè)，擁有完善的質(zhì)量和食品安全管理體系。其產(chǎn)品在國內(nèi)大賽中屢獲殊榮，無論在營養(yǎng)口味，還是在衛(wèi)生、質(zhì)量上都贏得市場的一致好評。

    北記食品早早意識到冷凍食品行業(yè)必須借助互聯(lián)網(wǎng)走上線上線下共同發(fā)展的道路，會必須借助電商突破冷鏈配送在物流時間、環(huán)境、衛(wèi)生安全方面的瓶頸，加速冷鏈物流的運(yùn)營，保證食品的安全和品質(zhì)。

    北記食品與中企動力合作了品牌官網(wǎng)，為了區(qū)別市面上同質(zhì)化產(chǎn)品，通過產(chǎn)品文化包裝，為產(chǎn)品添入情感力量，用“心”與消費(fèi)者進(jìn)行交流，通過共情建立起品牌，從而大面積的進(jìn)行企業(yè)品牌營銷。

    與中企動力合作了移動商城，通過營銷工具把價格給到用戶最低。也希望通過移動商城，把新中式面點(diǎn)的經(jīng)營理念，讓自己的經(jīng)銷商通過分銷，把新中式面點(diǎn)推向全國。

    北記食品負(fù)責(zé)人也希望通過持續(xù)的品牌建設(shè)和電商營銷能力，未來中企動力也將繼續(xù)為形成北記獨(dú)有的品牌價值觀，在食品行業(yè)希望品牌在市場占有一定份額。